منتدى المعرفة البيطرية
بسم الله الرحمن الرحيم

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة

يرجى التكرم بالدخول... اذا كنت عضوا معنا او التسجيل اذا كنت طبيبا بيطريا ولم تسجل سابقا كعضو بالمنتدى

لذا نرغب وبكل محبة في انضمامكم الى اسرة الاطباء البيطريين العراقيين
ونتشرف بزيارتكم للموقع وتسجيلكم معنا

تقبلوا خالص الشكر والتقدير

المدير العام للمنتدى

منتدى المعرفة البيطرية

منتدى متخصص للاطباء البيطريين..يشمل العلوم البيطرية والبحوث والدراسات والتجارب الحقليه البيطرية
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخولدخول    
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
اعلان...CAUTION
--------------------------------- تنبيه: لقد تم غلق معظم نوافذ المنتدى للزوار فعلى الجميع الدخول والتسجيل لرؤية جميع النوافذ المغلقة ........ ناسف لازعاجكم / المدير العام ********--------------------------------- CAUTION: I have been shut down most of the windows forum for visitors, everyone must register and login to see all the windows closed .......... We regret the inconvenience / General Manager
الساعة الان
بتوقيت العراق الحبيب
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
Dr. Mohannad Al-Waili
 
noor2003
 
Jamal Albnh
 
ibrahem
 
dr.Mayce alreem
 
dr Mithaq
 
Dr. Tuhfa
 
د اياد عبد الكريم شكر
 
سارة احمد
 
Dr. Hanaa
 
المواضيع الأخيرة
» جواز سفر للكلب
الإثنين يوليو 10, 2017 11:15 pm من طرف Dr. Mohannad Al-Waili

» اهم الامراض المشتركة بين الانسان والحيوان
الأحد مارس 12, 2017 2:10 pm من طرف مصعب محمد

» تنعي المستشفى
الجمعة مارس 10, 2017 5:50 pm من طرف د.نعمان

» شهداء الطب البيطري
الإثنين فبراير 20, 2017 10:56 pm من طرف Dr. Mohannad Al-Waili

» الشهيد د. حيدر خلف الشمري
الأربعاء فبراير 08, 2017 5:23 pm من طرف Dr.Hussein Alawsi

» سؤال .... لوسمحتم؟
السبت يناير 28, 2017 12:01 am من طرف Dr. Mohannad Al-Waili

» العراق اولى بهم ...من الغربة
الأحد يناير 15, 2017 11:40 pm من طرف Dr. Mohannad Al-Waili

» خناق الخيل Strangles
الثلاثاء ديسمبر 13, 2016 12:33 am من طرف Dr. Mohannad Al-Waili

» دراسة سريرية لنسبة الحمل وأسباب العقم الوقتي في الأفراس العراق
الإثنين نوفمبر 14, 2016 9:57 pm من طرف Dr. Mohannad Al-Waili

» الفحوصات التناسلية الداخلية في الأفراس
السبت نوفمبر 12, 2016 7:44 am من طرف Dr. Talaat

» المغص التقلصي في الخيول
السبت نوفمبر 12, 2016 7:38 am من طرف Dr. Talaat

» الوقاية من الأصابة بالأمراض الطفيلية في الخيول
الخميس نوفمبر 10, 2016 4:27 am من طرف Dr. Talaat

» البروستاكلاندينات وأستعمالاتها في الأفراس
الخميس نوفمبر 10, 2016 4:24 am من طرف Dr. Talaat

» كسور العظام الاحوضية في الخيول
الخميس نوفمبر 10, 2016 4:20 am من طرف Dr. Talaat

» كسور الأجهاد في خيول السباق
الخميس نوفمبر 10, 2016 4:18 am من طرف Dr. Talaat

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 14 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 14 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 809 بتاريخ الجمعة سبتمبر 30, 2016 9:05 am
عدد زوار المنتدى

زوار المنتدى
free counters
المساعدة برفع الملفات والصور
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blinklist  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Technorati  

قم بحفض و مشاطرة الرابط المعرفة veterinaryknowledge البيطرية على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى المعرفة البيطرية على موقع حفض الصفحات
شاطر | 
 

 إستخدام محتويات الكرش المجففة فى علائق المجترات والدواجن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
dr Mithaq
طبيب بيطري مبدع
طبيب بيطري مبدع
avatar

عدد المساهمات : 1597
نقاط : 2565
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 10/08/2009
الموقع : بدل ان تلعن الظلام اضيء شمعة

مُساهمةموضوع: إستخدام محتويات الكرش المجففة فى علائق المجترات والدواجن    الإثنين يناير 31, 2011 7:24 pm

إستخدام محتويات الكرش المجففة فى علائق المجترات والدواجن
منقول .............
نظراً لتقص الأعلاف وارتفاع أسعارها، وخلق سوق سوداء له بدأ التفكير فى تطبيق واستخدام مواد علفية بديلة من مخلفات التصنيع الغذائى ومواد العلف غير التقليدية، ونظرا لزيادة التوسع فى زراعة القمح، بهدف الوصول إلى الاكتفاء الذاتى من القمح فإن ذلك يأتي على حسابمساحات البرسيم المزروعة وبالتالي تقل كمية الدريس المنتجة سنويا مما ينتج عنه ارتفاع أسعاره ونقص كمية الدريس. وهذا دفع المتخصصين فى تغذية الحيوان والدواجن فى مصر إلى عمل دراسات للتقييم الغذائى للمخلفات الناتجة من عمليات التصنيع المختلفة، والمجازر، واستخدامها كبدائل فى التغذية كما أن استخدام هذه البدائل فى تغذية الحيوان والدواجن يساعد فى المحافظة على البيئة من التلوث.

محتويات الجهاز الهضمى للمجترات

تعتبر محتويات الكرش (Rumen Contents) من المخلفات الهامة الناتجة فى مسالخ الماشية والأغنام ، حيث ينتج عن الحيوان الواحد بعد ذبحه حوالي 25 كجم من تلك المخلفات (على أساس الوزن الطازج). وعند حساب عدد الحيوانات التى تذبح سنوياً فى مختلف مناطق العالم لأدركنا أن هناك ملايين الأطنان من تلك المواد تهدر سنوياً دون الاستفادة منها سوى فى الأغراض التقليدية عن طريق استخدامها كسماد للأراضي الزراعية ومناطق الرعي المختلفة.

وتشير الإحصائيات إلى أنه فى الولايات المتحدة وحدها يتم إنتاج نحو 700 ألف طن من مخلفات الكرش سنوياً ، وهذه الكمية تزيد بكثير عن الحاجة لاستعمالها كسماد - خاصة مع توفر البدائل المناسبة لهذا الغرض مثل فضلات الماشية والدواجن وغيرها من المخصبات الأخرى. من هنا كان الاتجاه إلى استعمال مخلفات الكرش كمادة علفية لتغذية الحيوانات المجترة وغير المجترة كوسيلة لتصريف الفائض من تلك المواد والاستفادة أيضاً من عناصرها الغذائية فى مجال الإنتاج الحيوانى. وفى الوطن العربى أيضاً هناك كميات هائلة من تلك المخلفات تقدر بحوالى مليون طن سنوياً ، ومع ذلك فلم تبذل حتى الآن أية محاولات جادة للاستفادة منها سواء كسماد للتربة أو كأعلاف حيوانية بل ما زالت تلك المخلفات تشكل عبئاً كبيراً على نظافة المدن والقرى ومصدراً هاماً للتلوث الميكروبى وانتشار الذباب وأمراض الحيوان فى المناطق القريبة من المسالخ.

وتحتوى مخلفات الكرش على حوالي 12.5% بروتين خام، وهو بروتين عالي الجودة ويحتوى على كافة الأحماض الأمينية الضرورية وبنفس النسب الموجودة فى بروتينات أخرى قياسية مثل بروتين صفار البيض أو جلوتين الذرة (Corn Glutine). كما تحتوى تلك المخلفات أيضاً على حوالي 5.2% دهون ، حوالي 25% ألياف خام ، ونسبة عالية من أملاح الكالسيوم والفسفور وبعض الفيتامينات مثل فيتامين B المركب الذى يتم تصنيعه طبيعياً داخل الكرش بفعل الأحياء المجهرية مثل البكتيريا والبروتوزوا. وتجدر الإشارة هنا إلى أن هذه القيم لا تتأثر كثيراً بعوامل البيئة أو الغذاء أو بطريقة التصنيع، أى أنها أكثر ثباتاً من الناحية الكيميائية تحت الظروف المختلفة مقارنة بالمواد الأخرى، مما يساعد بشكل أفضل فى تخطيط برامج التغذية وتقنين الاحتياجات الغذائية للحيوان عند استعمال تلك المخلفات فى العلائق المختلفة. وتستثنى من هذه القاعدة بعض العناصر الغذائية مثل الألياف الخام (Crude Fibers) ، حيث تقل نسبتها فى حالة تصنيع محتويات الكرش فى شكل أقراص أو حبيبات (Pellets) مثلما يحدث عند استخدامها فى علائق الدجاج.

وتصلح محتويات الكرش أيضاً لتغذية الدواجن بعد معالجتها بحامض الهيدروكلوريك (Hydrochloric Acid) لغرض التعقيم ثم إضافتها للعلائق بعد إجراء عمليات التجفيف والطحن (Grinding). وقد أجريت بعض التجارب لاستخدام تلك الفضلات فى علائق الدواجن بنسبة تصل إلى 10% ، وأفادت النتائج بعدم وجود أية تأثيرات سلبية تتعلق بمذاق العليقة ومعدل استهلاكها أو بمعدل النمو فى الطيور المغذاة عليها، بل أن نسبة التصافي (Dressing-out Percentage) كانت فى هذه الحالة أعلى بواقع 4% مقارنة بمجموعة الدواجن المغذاة على أنواع أخرى من مواد العلف التقليدية مثل الحبوب (Grains) وإضافات البروتين وغيرها.

* يمكن استخدام مخلفات الكرش بنسبة 10 % من علائق كتاكيت اللحم والبياض وقد أجريت معاملات لتحسين القيمة الغذائية وذلك بالمعاملة بالأوتوكلاف أو إضافة حامض الكبريتيك مع إضافة المولاس أو إضافة بعض الإنزيمات التجارية .

* ويمكن استخدامها أيضا كفرشة بالنسبة للدواجن ثم تستخدم بعد ذلك فى تغذية الحيوانات المجترة ، كذلك أوضحت بعض الدراسات أنه يمكن تغذية الأرانب على محتويات الكرش المجففة بدلا من الدريس بنسبة تصل إلى 25 % فى حالة ارتفاع سعره أو نقصه فى السوق .
إدخال محتويات الكرش الجافة في علائق الأغنام

في دراسة (جبر ، 1992) للتقييم الغذائي للمحتويات الجافة للكرش والمعدة مقارنة بدريس البرسيم في أغذية الأغنام ، أجريت خمس تجارب تمثيل غذائي علي الأغنام حيث تم استبدال دريس البرسيم بالمحتويات الجافة لكرش ومعدة الحيوانات المذبوحة (م.ج.ك.م) بمعدل صفر (عليقة مقارنة) ، 20 ، 40 ، 60 ، 100% علي أساس المادة الجافة في علائق متساوية الأزوت والطاقة تقريباً. ويمكن تلخيص النتائج فيما يلي:
1- أوضحت نتائج التحليل الكيماوي تقارب المحتوى البروتينى في كل من الدريس والـ م.ج.ك.م (13.1 مقابل 12.6%) وكذلك الطاقة الكلية (16.9 مقابل 16.6 ميجا جول 1 كجم مادة جافة) واحتوت الـ م.ج.ك.م علي نسب أعلى من الرماد والدهن والألياف والألياف غير الذائبة في المحاليل المتعادلة NDF وفي الحامض ADF عما هو موجود في الدريس وبينما كان العكس صحيحا بالنسبة للمادة العضوية والمستخلص خالي من الأزوت والصوديوم والبوتاسيوم.

2- كان المأكول من كل من المادة الجافة والمادة العضوية المهضومة لكل وحدة حيز جسم تمثيلي أعلى في الدريس عنه في حالة الـ م.ج.ك.م عند تغذيتها منفردين.
3- وجد أن معاملات هضم معظم المكونات الغذائية في الدريس كانت أعلى عن تلك التي وجدت في حالة الـ م.ج.ك.م وأدى إدخال الأخيرة في الأغذية المختبرة إلي انخفاض تدريجي في معاملات هضم المادة الجافة والعضوية بينما زاد معاملات هضم البروتين والدهن والألياف والـ NDF , ADF والهيمسيليلوز مقارنة بالعليقة المقارنة (دريس).
4- احتوى دريس البرسيم على أعلى قيمة بالنسبة للمركبات الكلية المهضومة والطاقة الممثلة وأقل قيم وجدت مع الـ م.ج.ك.م ولكن البروتين الخام المهضوم كان متساوي تقريبا في كلا الغذائين (7.77 مقابل 8%).
5- كان ميزان الأزوت موجبا في كل الأغذية المختبرة فيما عدا تلك المحتوية على الـ م.ج.ك.م حيث كان سالبا.
6- وجد أن المأكول اليومي بواسطة الحيوانات من البروتين المهضوم من كل الأغذية المختبرة يغطي الاحتياجات الحافظة للحيوانات وكذلك وجد أن المأكول من المركبات الكلية المهضومة والطاقة الممثلة للأغذية المحتوية على صفر% (عليقة المقارنة) ، 20 ، 40 ، 60 % م.ج.ك.م يغطي الإحتياجات الحافظة من الطاقة للأغنام بينما في حالة التغذية علي الـ م.ج.ك.م بمفردها (100%) وجد أنها لا تغطي الاحتياجات من الطاقة.
وتشير النتائج إلي نجاح إمكانية استبدال دريس البرسيم بالمكونات الجافة للكرش والمعدة حتى 60% من المادة الجافة بدون حدوث أي مشاكل غذائية ، ويفضل إضافة مصدر غذائي غني في الطاقة لهذه المخلفات لتعويض النقص في محتواها من الطاقة عند استخدامها في التغذية العملية لتغطية الاحتياجات الحافظة وربما جزء من الاحتياجات الإنتاجية.

تأثير استخدام محتوى الكرش المجفف على أداء السمان النامى

وفى دراسة على السمان النامى (عبد الجليل و خضر، 2001) تم استخدم فى هذا البحث عدد 240 طائر سمان يابانى Japanese quails عمر يوم فى تجربة استغرقت 6 أسابيع وهدفت التجربة إلى دراسة تأثير استخدام محتوى الكرش المجفف (content Sun dried rumen SDRC) فى العلائق على أداء السمان النامى حيث قسمت الطيور إلى أربع معاملات تجريبية متساوية استخدم فى تغذيتها مسحوق الكرش المجفف عند مستويات صفر، 4، 7، و 10% من العليقة الكلية وحتى حد الشبع ومتشابهة فى البروتين 24% والألياف الخام 5% وطاقة ممثلة 2900 كيلو كالورى / كيلو جرام .
ويمكن إيجاز أهم النتائج المتحصل عليها فى النقاط التالية :

* أظهر محتوى الكرش المجفف إحتواءه على نسبة مرتفعة من الألياف 30.49%. والرماد 13.65% بينما المحتوى من البروتين 9.5%.
* أظهرت المعاملة التى غذيت على 7% من محتوى الكرش المجفف تحسنا معنويا فى كل من وزن الجسم ومعدل النمو مقارنة بباقي المعاملات.
* لوحظ زيادة معدل استهلاك الغذاء اليومي خلال فترة التجربة زيادة معنوية وذلك بزيادة نسبة محتوى الكرش فى العليقة. وقد سجلت المعاملة المغذاة على 10% أعلى القيم (16.78 جم/يوم) بينما سجلت مجموعة المقارنة أقل القيم (15.25 جم /يوم) خلال فترة التجربة.
* تحقق أعلى عائد اقتصادي عند مستوى 7% من إضافة محتوى الكرش خلال فترة التجربة مقارنة بباقي مستويات الإضافة فى العليقة.
* لم يكن هناك تأثير معنوي لمستوى محتوى الكرش المجفف على صفات الذبيحة.
* أظهرت معاملات هضم كل من البروتين والألياف الخام انخفاضا معنوياً بزيادة محتوى الكرش حتى مستوى 10% بينما لم تتأثر معاملات هضم كلا من مستخلص الإثير والمستخلص الخالي من النيتروجين بمستويات محتوى الكرش المختلفة فى العليقة.
يمكن التوصية من الوجهة الغذائية والاقتصادية بإمكانية استخدام محتوى الكرش المجفف فى علائق السمان النامى حتى مستوى 7% دون تأثير سلبي على معدلات أداء النمو وصفات الذبيحة والعائد الاقتصادي.
المراجع :
1. أسامة محمد الحسينى يوسف ، عبد الله على غزالة (1994) - مواد العلف ج1 "مواد العلف الخشنة" - الطبعة الأولى - الدار العربية للنشر والتوزيع - القاهرة.
2. صلاح حامد إسماعيل (2000) - الأعلاف غير التقليدية فى تغذية الحيوان والدواجن - الطبعة الأولى - الدار الدولية للنشر والتوزيع - القاهرة.
3. صلاح أبوالوفا أحمد على ، عبده جاد محمد عبدالله - دليل المربي في تغذية الطيور الداجنة - نشرة رقم 2/ 2004 -
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Dr. Mohannad Al-Waili
المدير العام ...Director-General of the site
المدير العام ...Director-General of the site
avatar

الحمل عدد المساهمات : 4318
نقاط : 5720
السٌّمعَة : 84
تاريخ الميلاد : 13/04/1962
تاريخ التسجيل : 07/08/2009
العمر : 55

مُساهمةموضوع: رد: إستخدام محتويات الكرش المجففة فى علائق المجترات والدواجن    الإثنين يناير 31, 2011 8:02 pm

موضوع قيم ..ومعلومات مفيدة تسلم دكتور ...
اشتقنا لقراءة مواضيعك ومساهماتك الجميله

انشاء الله تكون بخير انت والعائلة

تقبل مروري

اخوكم
د.مهند الوائلي


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وليد القيسي
طبيب بيطري متميز
طبيب بيطري متميز
avatar

الدلو عدد المساهمات : 513
نقاط : 749
السٌّمعَة : 9
تاريخ الميلاد : 14/02/1965
تاريخ التسجيل : 13/03/2010
العمر : 52

مُساهمةموضوع: رد: إستخدام محتويات الكرش المجففة فى علائق المجترات والدواجن    الإثنين يناير 31, 2011 8:18 pm

فعلا موضوع مهم وجدير بالاهتمام
يذكرني ببحوث كثيره في العراق التي كان من الممكن ان تدخل حيز التطوير والتطبيق
لكن واه من كلمة لكن؟
اختيار موفق
تحياتي د ميثاق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
إستخدام محتويات الكرش المجففة فى علائق المجترات والدواجن
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المعرفة البيطرية :: المنتدى العلمي Scientific Forum :: سوء التغذية بالحيوانات..Animal’s Malnutrition-
انتقل الى: