منتدى المعرفة البيطرية
بسم الله الرحمن الرحيم

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة

يرجى التكرم بالدخول... اذا كنت عضوا معنا او التسجيل اذا كنت طبيبا بيطريا ولم تسجل سابقا كعضو بالمنتدى

لذا نرغب وبكل محبة في انضمامكم الى اسرة الاطباء البيطريين العراقيين
ونتشرف بزيارتكم للموقع وتسجيلكم معنا

تقبلوا خالص الشكر والتقدير

المدير العام للمنتدى

منتدى المعرفة البيطرية

منتدى متخصص للاطباء البيطريين..يشمل العلوم البيطرية والبحوث والدراسات والتجارب الحقليه البيطرية
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخولدخول    
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
اعلان...CAUTION
--------------------------------- تنبيه: لقد تم غلق معظم نوافذ المنتدى للزوار فعلى الجميع الدخول والتسجيل لرؤية جميع النوافذ المغلقة ........ ناسف لازعاجكم / المدير العام ********--------------------------------- CAUTION: I have been shut down most of the windows forum for visitors, everyone must register and login to see all the windows closed .......... We regret the inconvenience / General Manager
الساعة الان
بتوقيت العراق الحبيب
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
Dr. Mohannad Al-Waili
 
noor2003
 
Jamal Albnh
 
ibrahem
 
dr.Mayce alreem
 
dr Mithaq
 
Dr. Tuhfa
 
د اياد عبد الكريم شكر
 
سارة احمد
 
Dr. Hanaa
 
المواضيع الأخيرة
» دراسة سريرية لنسبة الحمل وأسباب العقم الوقتي في الأفراس العراق
الإثنين نوفمبر 14, 2016 9:57 pm من طرف Dr. Mohannad Al-Waili

» الفحوصات التناسلية الداخلية في الأفراس
السبت نوفمبر 12, 2016 7:44 am من طرف Dr. Talaat

» المغص التقلصي في الخيول
السبت نوفمبر 12, 2016 7:38 am من طرف Dr. Talaat

» الوقاية من الأصابة بالأمراض الطفيلية في الخيول
الخميس نوفمبر 10, 2016 4:27 am من طرف Dr. Talaat

» البروستاكلاندينات وأستعمالاتها في الأفراس
الخميس نوفمبر 10, 2016 4:24 am من طرف Dr. Talaat

» كسور العظام الاحوضية في الخيول
الخميس نوفمبر 10, 2016 4:20 am من طرف Dr. Talaat

» كسور الأجهاد في خيول السباق
الخميس نوفمبر 10, 2016 4:18 am من طرف Dr. Talaat

» الرعــــــــــــــــام في الخيول
الخميس نوفمبر 10, 2016 4:15 am من طرف Dr. Talaat

» أورام القناة التناسلية في الأفراس
الخميس نوفمبر 10, 2016 4:13 am من طرف Dr. Talaat

» خناق الخيل Strangles
الخميس نوفمبر 10, 2016 4:08 am من طرف Dr. Talaat

» كيفكم جميعا
الخميس أكتوبر 27, 2016 9:04 pm من طرف Dr. Mohannad Al-Waili

» عضو جديد
الخميس سبتمبر 29, 2016 10:55 am من طرف Dr. Mohannad Al-Waili

» إعلم أني فكرت بك اليوم
الأحد أغسطس 28, 2016 1:07 am من طرف Dr. Mohannad Al-Waili

» WHO manual of Echinococcosis in human and animals 2002
الثلاثاء أغسطس 02, 2016 4:27 pm من طرف Dr. Tuhfa

» تهنننئة بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك
الخميس يونيو 09, 2016 11:38 pm من طرف Dr. Mohannad Al-Waili

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 26 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 26 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 809 بتاريخ الجمعة سبتمبر 30, 2016 9:05 am
عدد زوار المنتدى

زوار المنتدى
free counters
المساعدة برفع الملفات والصور
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Furl  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blinklist  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Technorati  

قم بحفض و مشاطرة الرابط المعرفة veterinaryknowledge البيطرية على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى المعرفة البيطرية على موقع حفض الصفحات
شاطر | 
 

 السموم الفطرية في الدواجن (mycotoxins

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ahmed 2016
عضو جديد
عضو جديد


الحمل عدد المساهمات : 15
نقاط : 51
السٌّمعَة : 0
تاريخ الميلاد : 08/04/1993
تاريخ التسجيل : 08/11/2015
العمر : 23
الموقع : http://www.poultrystocktoday.blogspot.com.eg

مُساهمةموضوع: السموم الفطرية في الدواجن (mycotoxins   السبت فبراير 06, 2016 11:27 am


انهاردة هنتكلم عن موضوع مهم جدا في مجال صناعة الدواجن وهو خطورة السموم الفطرية علي انتاجية الدواجن وتأثيرها الغير مباشر علي أسعار الدواجن في بورصة الدواجن وتكمن خطورة هذه السموم الي انها تصيب الطيور بدون ان تسبب أعراض مرضية محددة لذلك لا يتم اكتشافها الا عند تشريح الفراخ وذلك بعد نفوقها اي بعد حدوث الخسائر .


تفرز هذه السموم من بعض الفطريات مثل الاسبيرجيللس , الفلافس , فيوسيريوم بس اللي يهمنا في موضوعنا هو فطر الاسبيرجللس حيث يقوم هذا الفطر بافراز بعض السموم الفطرية مثل افلاتوكسين , اوكراتوكسين.


ويكون منشأ الاصابة بالفطريات هو زراعة المحاصيل الغير مقاومة لهذه الفطريات مثل الانواع الرديئة من الذرة والفول الصويا وغيرها والتي تعتبر اهم مصادر العلف للدواجن حيث تنمو الفطريات علي هذه المحاصيل اثناء زراعتها وايضا بعد حصدها من الارض فتقوم الفطريات بافراز انزيمات تقوم بتحليل او تكسير المواد الغذائية في المحصول مثل البروتين والدهون وتنتج سموم فطرية كناتج ثانوي لعملية التمثيل الغذائي , فتتغذي الفطريات علي البروتيين فتفقد العلف قيمته الغذائية .


وتنمو هذه الفطريات ايضا اثناء تخزين العلف في الصوامع واثناء نقله واستيراده من الخارج في السفن حيث تطول فترة النقل والتخزين .


ثم عند وصول العلف الي المزرعة او العنبر حيث تمثل طريقة التخزين عامل مهم في نمو هذه الفطريات وذلك عن طريق تخزين العلف في اماكن معرضة للشمس والحرارة او وضعها في مكان ذات رطوبة عالية أو سئ التهوية وايضا عند وضع العلف علي الارض مباشرة او وضعه بالقرب من مصادر الماء .


وايضا عند تقديم العلف للكتاكيت والفراخ فيتبلل بالماء .




خطورة السموم الفطرية علي صحة الطيور ومعدل الانتاج :


تتمثل الاصابة بالسموم الفطرية في صورتين :


الصورة الحادة : التي تنتج من استهلاك الطيور لاعلاف ذات تركيزات عالية من السموم فيؤدي الي هزال وفقدان الشهية وانتفاش الريش واصفرار الوجه.


الصورة المزمنة : عند تناول الطائر لعليقة تحتوي علي كميات صغيرة من السمومو لفترة طويلة فيسبب مشاكل كثيرة منها :


- بالبلدي كده السموم دي الفرخة بتاخدها عن طريق العلف فبيعدي علي القناة الهضمية في الاول يسبب تقرحات في الفم ويسبب هريان المرئ وتكون الحويصلة مملؤة بعلف مخلوط بالدم وبعدين اما تنزل في المعدة تسبب تقرحات في المعدة (بتبقي مهرية) والطبقة الداخلية اللي بتبطن المعدة بتبقي متقطعة زي مااتكلمنا في موضوع < كيفية تشخيص أمراض الدواجن (الموضوع الثالث) > وبعدين تنزل علي الامعاء فتدمرها وتسبب اسهالات شديدة , وطبعا بتعدي علي الكبد لانه مركز التخلص من السموم فتؤدي الي فشل كبدي , وكمان بتروح للكلية عشان تخرج من الجسم عن طريقها فبتسبب فشل كلوي .


- ودايما بتقضي علي الفرخ الكبير الفاير فتستغرب انه صحته كويسة ومات .


- انخفاض معدل التحويل الغذائي وانخفاض معدل الاستهلاك للعلف ومعدل الزيادة الوزنية .


- انخفاض معدل انتاج البيض في الدجاج البياض وزيادة معدل الكسر في البيض .


- عدم تجانس القطيع حيث يوجد فراخ كبيرة وفراخ صغيرة(سردة).


- انخفاض مناعة الطيور فتصبح اسهل لاستقبال العدوي بالميكروبات المختلفة واقل مقاومة للتاثيرات البيئية مثل الجهاد الحراري.



- تسبب تأثيرات سمية في الكبد فتسبب مرض الصفراء , وتضخم الكبد وتغير لونه الي الاحتقان او الي اللون الأصفر نتيجة لزيادة وجود الخلايا الدهنية وحسب كمية السموم الفطرية في العليقة كما في الصور التالية





في حالة الصورة الاولي بيبقي لسة مفيش اسهال , ومن بداية التانية بيبدأ الاسهال المائي الطباشيري فيه بعض اخضرار , ومن الصورة التالتة يبدأ الاخضرار يزيد , وفي الصورة الرابعة يكون الاسهال أخضر صافي .


- تسبب ضمور في غدة فابريشيس فتسبب نقص في المناعة .


- تسبب تضخم في الطحال والكلية وتسبب فشل كلوي وخاصة سموم الاوكراتوكسين وتسبب زيادة في استهلاك الماء .


- تسبب انزفة في اعضاء الجسم المختلفة وانزفة تحت الجلد .


- تسبب اسهالات شديدة مختلفة.


- تكون الفراخ الكبيرة والبياضة اكثر مقاومة من الكتاكيت.


- وجود علف أخضر متعفن في البطن .


- تسبب استسقاء في البطن .


- تكون السموم الفطرية مواد غير بروتينية وليس لها صفة انتيجينية(antigen) فلايكون الجسم ضدها اجسام مضادة مناعية.


وغيرها من المشاكل التي تسببها السموم الفطرية.




الوقاية من السموم الفطرية :


1- استخدام علف ذات جودة عالية خالي من السموم الفطرية من مصدر موثوق .

2- اجراء تحليل للعلف بصورة دورية في معامل تحليل الاعلاف للكشف عن وجود سموم فطرية .

3- عدم تخزين العلف في المزرعة لفترات كبيرة .

4- تخزين العلف في مكتن نظيف سبق تطهيره جيدا وان يكون جيد التهوية وبعيد عن اشعة الشمس .

5- تخزين العلف في اماكن ذات رطوبة منخفضة وبعيدة عن مصادر المياه .

6- رفع العلف من الارض ووضعه علي خشب بمسافة مناسبة عن الارض .

7- الحرص علي نظافة العلافات ومساقي المياه بشكل دوري وعدم وجود بلل في العلافات .

8- عند تركيب العليقة للدواجن يجب اضافة مضادات سموم فطرية للوقاية منها .

9- وضع مضادات للسموم الفطرية في مياه الشرب للطيور كل فترة ولتكن كل 10 ايام سقوتين تلاتة مثلا .

10- استخدام مضاد سموم مناسب وقوي يقضي علي جميع انواع السموم.



علاج السموم الفطرية والقضاء عليها :


يوجد نوعين من مضادات السموم الفطرية احداها ذات اصل كيميائي حيث تحتوي علي عدد من الاحماض العضوية مثل حمض الاسيتيك . حمض البروبيونك , حمض الستريك , حمض الماليك , حمض الترتريك . تقوم هذه الاحماض بتحويل هذه السموم الي مواد غير سامة فيقوم الجسم بطردها عن طريق الكلية , ولكن اثبت كثير من الاطباء والابحاث ان هذه الحماض لاتعمل بكفاءة جيدة .


وحيث ان هذه السموم مثل الاوكراتوكسين تكون في شكل كريستالات والتي تتكسر داخل المعدة بواسطة الاحماض المعدية الي اجزاء صغيرة مما يسرع من عملية امتصاصها (عشان كده استخدام مضادات السموم اللي فيها احماض عضوية بتزود المشكلة لانها بتسبب زيادة تكسير السموم فتصبح ذات حجم صغير ووزن جزيئي صغير وتتفتت فيسبب سرعة امتصاصها داخل خلايا الجسم المختلفة .


وهناك النوع الأخر من مضادات السموم وهو ذات طبيعة بيولوجية مستخرج من جدر الخلايا مثل المنان والبيتاجلوكان والاوليجوساكريد , وبعض البكتيريا الحية (البروبيوتيك) مثل اللاكتوباسيلس وتقوم هذه المواد الطبيعية بادمصاص السموم علي سطحها فتمنع امتصاصها داخل الجسم وتطردها خارج الجسم , وتقوم البكتيريا بالتخمر وافراز بعض الانزيمات التي تكسر هذه السموم وتحولها الي مواد غير ضارة .


- يجب ان يحتوي مضاد السموم علي مدر للبول حتي يساعد في طرد السموم بعد تحويلها الي مواد غير سامة وطردها عن طريق الكلي .

- ويجب ان يحتوي علي منشط كبد مثل (حسب ترتيب الاهمية : سيليمارين ، بيتايين , سوربيتول , ال كارنيتين) حيث يقوم بمعالجة تدمير السموم للكبد فيعمل بشكل جيد مرة اخري وايضا حتي تعمل المرارة بشكل جيد حيث ان العصارة المرارية لهل دور مهم في اخراج السموم من الجسم .


بعض انواع العلاج للسموم الفطرية :


1- اعطاء فيتامينات واملاح معدنية وخاصة فيتامين ك حتي يساعد علي منع الانزفة نتيجة الاصابة ويرفع المناعة.

2- اعطاء عسل اسود بمعدل 1- 2 سم علي لتر ماء , وذلك لان العسل يعمل كغسيل كلوي ورافع للمناعة وبه مادة السوربيتول التي تعمل كمنشط للكبد .

3- تنزيل في مياه الشرب خل مركز بجرعة 1سم عل اللتر .

4- من امثلة مضادات السموم الموجودة في السوق : سينر توكس – دي توكس – سوبرسوركول – هاميكوتوكس – توكسنيل – نتروتوكس

المصدر : بورصة الدواجن اليوم في مصر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://poultrystocktoday.blogspot.com.eg/
 
السموم الفطرية في الدواجن (mycotoxins
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المعرفة البيطرية :: منتدى عالم الحيوان World of animal forum :: الدواجن والطيور..Poultry and birds-
انتقل الى: